Der Super Easy Ei und Grün-Salat Bowl (Keto) ist die perfekte Antwort auf den Wunsch nach einer gesunden, schmackhaften und gleichzeitig einfachen Mahlzeit.

In seiner Essenz ist es ein Salat, der mit knackigem Gemüse, proteinreichen Eiern und einem leichten Dressing angereichert ist – aber das ist nur der Anfang. Der wahre Charme dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit und Anpassungsfähigkeit. Obwohl die Zutatenliste überschaubar ist, können die Aromen durch die Kombination verschiedener Salatsorten, die Frische der Gurken und Tomaten und die sättigenden Eier variiert werden.

Das Besondere an diesem Gericht ist jedoch das Dressing, welches mit italienischen Gewürzen, Zitronensaft und -abrieb zubereitet wird und jedem Salat eine köstliche Tiefe verleiht. Es ist eine perfekte Balance aus Säure, Süße und Würze, die den Salat und die Eier hervorragend ergänzt.

Dieser Salat ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die eine keto-freundliche Ernährung befolgen, sondern kann auch leicht an andere Diätbedürfnisse angepasst werden. Mit seiner kurzen Vorbereitungs- und Kochzeit ist dieser Salat die perfekte Wahl für einen schnellen Mittag- oder Abendimbiss. Gleichzeitig ist er elegant genug, um ihn als Vorspeise zu einem besonderen Essen zu servieren. Genießen Sie diesen “Super Easy Egg and Green Bowl Salad” und entdecken Sie, wie lecker und erfüllend einfache Zutaten sein können!

Super Easy Ei und Grün-Salat Bowl (Keto)

Gang: AppetizerKüche: ItalianSchwierigkeit: Easy

Portionen

4

Portionen

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Kalorien

300

kcal

Zutaten

• 4 Tassen gemischter Salat (zum Beispiel Römersalat, Spinat und Rucola)

• 4 Eier

• 1 Tasse Kirschtomaten

• 1/2 Tasse grüne Gurken (gewürfelt)

• 1/2 Tasse Olivenöl

• 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

• 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Anweisungen

• Bereiten Sie als erstes den Salat vor. Waschen Sie den gemischten Salat und lassen Sie ihn abtropfen. Legen Sie den Salat dann in eine große Salatschüssel.
• Kochen Sie die Eier hart. Lassen Sie sie abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann in Scheiben oder Viertel. Stellen Sie die Eier beiseite
• Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften und die Gurke in kleine Würfel. Fügen Sie diese zu dem Salat in der Schüssel hinzu.
• Nun bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze. Rühren Sie alles gut durch, bis es gut vermischt ist.
• Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie alles gut durch, um sicherzustellen, dass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
• Verteilen Sie den Salat auf vier Schüsseln und legen Sie die geschnittenen Eier oben drauf. Bestreuen Sie jedes Gericht mit dem geriebenen Parmesan und servieren Sie es sofort.
  
  Guten Appetit! Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Wahl für eine keto-freundliche Ernährung und kann auch leicht an andere Diätanforderungen angepasst werden.

Notizen

• Um diesen Salat kinderfreundlich zu gestalten, können Sie Eiweiß statt des gesamten Eis verwenden, um eine leichtere Textur zu erzielen. Fügen Sie zusätzlich beliebte Kinderzutaten wie geraspelte Karotten oder Mais hinzu. Das Dressing kann auch leicht abgewandelt werden, indem der Zitronensaft reduziert und durch etwas Honig für eine sanfte Süße ersetzt wird.